Cocina catalana contemporánea
Tresmacarrons practica una cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio. Así pues, se confecciona una cocina gobernada por el mar (delante de nuestro restaurante), por la montaña (Sierra Litoral) y por los huertos que nos rodean.
CORTO
Coliflor con salsa holandesa
‘’La anchoa’’
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de sobrasada con miel
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Calamar estofado con crema de almendras y códium
Calçot con patata y anguila ahumada
Espinacas con parmesano, ciruelas y piñones
Escudella de galet relleno con judía del ganxet, col y aceite de trufa
Canelón de pollo con crema de trompetas
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Sopa de avellanas con helado de vainilla
Flan de romero con espuma caliente de chocolate
Menú 110€
Menú con maridaje 145€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
TRESMACARRONS
Coliflor con salsa holandesa
‘’La anchoa’’
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de sobrasada con miel
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Calamar estofado con crema de almendras y códium
Calçot con patata y anguila ahumada
Espinacas con parmesano, ciruelas y piñones
Vieira con apio-nabo y salsa de su coral
Escudella de galet relleno con judía del ganxet, col y aceite de trufa
Canelón de pollo con crema de trompetas
Wagyu catalán a la brasa con carpaccio de champiñones, almendras tiernas y romero
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Sopa de avellana y helado de vainilla
Cheesecake muy cremoso con mango
Chocolate!
Menú 125€
Menú con maridaje 175€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ DE NOCHE
Coliflor con salsa holandesa
"La anchoa''
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de sobrasada con miel
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Calamar estofado con crema de almendras y códium
Calçot con patata y anguila ahumada
Espinacas con parmesano, ciruelas y piñones
Vieira con apio-nabo y salsa de su coral
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Cheesecake muy cremoso con mango
Menú 95€
Menú con maridaje 125€
IVA INCLUIDO
(Miércoles a Sábado noche)
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ ARROZ
Coliflor amb salsa holandesa
''La anchoa''
Buñuelo de sobrasada con miel
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Calçot con patata y anguila ahumada
Escudella de galets rellenos con judía del ganxet, col y aceite de trufa
Arroz seco con gamba
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Nuestra versión de la torrija con sorbete de limón y jengibre
Menú 70€
IVA INCLUIDO
(Solo Miércoles, Jueves y Viernes mediodía)