Cocina catalana contemporánea
Tresmacarrons practica una cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio. Así pues, se confecciona una cocina gobernada por el mar (delante de nuestro restaurante), por la montaña (Sierra Litoral) y por los huertos que nos rodean.
CORTO
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
Boquerón vs anchoa
Buñuelo de sobrasada con miel
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Atún con escabeche de pistacho
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
Cordero lechal guisado con judías verdes y patatas
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Frambuesa, albahaca y yogurt
Flan de romero con espuma caliente de chocolate
Menú 115€
Menú con maridaje 150€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
TRESMACARRONS
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
Boquerón vs anchoa
Buñuelo de sobrasada con miel
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Atún con escabeche de pistacho
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Calamar relleno de calamar
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
Cordero lechal guisado con judías verdes y patatas
Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto con espárragos y remolacha
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Frambuesa, albahaca y yogurt
Cheesecake muy cremoso con mango
Chocolate!
Menú 130€
Menú con maridaje 180€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ NOCHE
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
Boquerón vs anchoa
Buñuelo de sobrasada con miel
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Atún con escabeche de pistacho
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
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Cheesecake muy cremoso con mango
Menú 95€
Menú con maridaje 125€
IVA INCLUIDO
(Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado noche)
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ ARROZ
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
Boquerón vs anchoa
Buñuelo de sobrasada con miel
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Atún con escabeche de pistacho
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Arroz caldoso de cigalas
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Frambuesa, albahaca y yogurt
Menú 70€
IVA INCLUIDO
(Miércoles, Jueves y Viernes mediodía)