Cocina catalana contemporánea


Tresmacarrons practica una cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio. Así pues, se confecciona una cocina gobernada por el mar (delante de nuestro restaurante), por la montaña (Sierra Litoral) y por los huertos que nos rodean.


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En Tresmacarrons formamos parte del sello Biopshere, fruto de nuestro impulso a ser más sostenibles y eficaces para que el medio en el que vivimos y queremos cuidar, resulte lo menos afectado posible.
Cada día nos sentimos más involucrados y la pandemia ha acentuado aún más nuestras ganas de aportar todo lo que podamos, como es el caso de eliminar las cartas impresas por las digitales, siendo mucho más sostenibles con el medio y eficaces en el trabajo invertido.
Trabajamos con artesanías propias (cerámicas y productos que elaboramos en el restaurante y que antes nos proveían, como puede ser nuestro propio pan), consumimos energía verde y formamos parte de una cooperativa energética que promueve y ejecuta proyectos propios y proyectos con terceros.
Por otro lado, participamos activamente en el reciclaje del máximo de residuos generados.
Dice el dicho: ¡No hay mal que por bien no venga!
¿Nosotros ya sumamos, te apuntas?

Los mejores vinos
para acompañar cada plato

En Tresmacarrons hacemos una selección exhaustiva de los mejores vinos de diferentes D.O. tanto Catalanas, como nacionales e internacionales.


 
MIRANDO AL MAR


Ostra escabechada con su pil pil.


"Esqueixada" de atún marinada con soja.


Suquet de bogavante.


Pez limón con crema de patata y refrito de ajos.


Bacalao negro con espinacas y caldo de bonito.


Pichón a la Royal.

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Canelón con boletus a la crema.


Quesos catalanes de pastor.


Tocinillo de cielo con helado de nata y limón.

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Flan de vainilla con espuma caliente de dos chocolates.

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Nuestra Torrija con sorbete de limón y jengibre.


125€ IVA INCLUIDO

(Bebidas y cafés a parte)

Cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio

Cocina catalana de mercado


En Tresmacarrons, en El Masnou, destacamos por nuestra cocina catalana actualizada y hemos sido galardonados con una Estrella MICHELIN por el acertado empleo de los mejores productos de estación de El Maresme, comarca famosa por sus huertos y pescados.

Nuestro espacio familiar, fue inaugurado en 2009 por Miquel Aldana, jefe de cocina. Enamorado del mar y de la huerta, selecciona con cuidado los mejores ingredientes de la zona para confeccionar una carta que oscila en función de la estación. Los platos de Aldana presentan un cuidado equilibrio entre propuestas marinas, huertanas y ganaderas, sin renunciar al cuchareo. Todo con un enfoque moderno sin perder de vista las raíces. Dispone de una carta para tomar el vermut, con platillos como las ostras en escabeche sobre un lecho de algas o el bombón de foie gras con caramelo de aceitunas negras.

En la sala del restaurante Tresmacarrons encontramos a Núria Orra, pareja del chef y jefa de sala. Cuenta con una gran experiencia en vinos y sus inquietudes llenan la sala de cerámicas elaboradas por la misma.

El local del restaurante Tresmacarrons es amplio, cómodo y funcional, con detalles en madera y tonos cálidos. A todo ello hay que sumar que aparcar en la puerta es sencillo.

Imprégnate de una cocina catalana actual y con raigambre, orgullosamente maresmenca y a precios más que razonables.